소개

단양군 대강면에 있는 흑염소 요리를 전문으로 하는 향토음식점이다. 흑염소는 단백질이 풍부하고 칼슘, 철분, 비타민 E가 다량 함유되어 있어서 몸을 보하고 활기를 불어넣는 대표적인 보양식이다, 갈매기식당은 흑염소전골, 흑염소한방탕 등 다양한 흑염소 요리를 맛볼 수 있다. 자연방목하여 직접 기른 흑염소를 이용하여 요리하는데 가장 활동적인 시기인 1년에서 1년 6개월된 것만을 고르기 때문에 육질이 쫄깃할 뿐만 아니라 영양도 풍부하다. 또한 주위의 소백산 산지에서 자란 다양한 한약재와 산나물이 들어가서 두말할 것 없이 최고 스테미너식으로 손꼽힌다. 함께 제공되는 밑반찬은 손수 집에서 만든 소박한 반찬으로 정성과 손맛이 두루 느껴진다. 수려하고 청정한 소백산을 오른 후, 갈매기식당의 흑염소 요리 하나면 온 몸이 건강해지는 느낌이 들 것이다. 가까운 명소로는 신라의 옛길로 유명한 죽령과 죽령산신당, 죽령폭포 등이 있다.

대표메뉴

흑염소 능이 전골

메뉴안내

• 흑염소 능이 전골
• 흑염소 전골
• 흑염소 찜 수육
• 흑염소 무침

주변정보